百花蜜

マレーシア産
 

展開サイズ：40g、130g、250g、650g、スティック

果樹園で採れたはちみつ。酸味はやや強めだが、フルーティーでスッキリとした味わい。後味に爽快感があるのが特徴。炭酸割りがおすすめ。
 
ハチの種類　Heterotrigona itama

アカシアHi

マレーシア産

 

展開サイズ：40g、130g、250g、スティック
 

蜜の主体は花蜜ではなく、葉の付け根から出た蜜をハチが集めた甘露蜜。甘さも酸味もしっかりと強く、どこか乳酸菌飲料のような味わいがある。ややトロリとした質感も特徴。時間の経過とともにハーブのような風味も増す。
 

アカシアTb

マレーシア産

 

展開サイズ：40g、130g、250g、スティック
 

はちみつとは思えない強い酸味とスパイシーな木の香りが特徴の希少なはちみつ。個性は強いがクセになる。アカシアHiと同じ蜜源（同じ養蜂場）ながら、ハリナシバチの種類の違いで味が異なる。
 

百花蜜Gt

マレーシア産

 

展開サイズ：40g、130g、250g、スティック
 

ブルーベリーのような味わいのする不思議なはちみつ（蜜源にブルーベリーはありません）。酸味が少なく、甘みが強い。他のハリナシバチ蜜に比べてミネラルの含有量が非常に高い。こちらの種類のハリナシバチは、分厚い頑丈な出入り口を作る習性がある。

森の百花蜜Wi

インドネシア産

 

展開サイズ：40g、130g、250g、650g、スティック
 

奥地の山間部の森のはちみつ。
口に含んだ瞬間にあふれる香水のような花の香りと控えめな酸味が特徴。甘み、酸味、苦み、香りが織りなすとても複雑な味わい。蜜の色が薄いので、分離したプロポリスがはっきりと見える。

カリアンドラHi

インドネシア産

 

展開サイズ：40g、130g、250g、650g

酸味はやや強めで、赤ワインのような味わいを感じる不思議なはちみつ。蜜色は濃く、濁りがあるのが特徴。カリアンドラは東南アジアではよく知られた蜜源植物だが、ハリナシバチを介するとワインのようになるから不思議。